Hotel and Restaurant Tableware

 จานเซรามิกมีหลากหลายขนาดและแต่ละขนาดก็เหมาะกับเมนูอาหารที่แตกต่างกันไป เพื่อให้การจัดวางอาหารดูน่ารับประทานและใช้งานได้สะดวกที่สุด ลองมาดูกันว่าจานขนาด 6-12 นิ้ว เหมาะกับเมนูอะไรบ้าง จานขนาด 6-7 นิ้ว (ประมาณ 15-18 ซม.) จานขนาดเล็ก เหมาะสำหรับเสิร์ฟอาหารในปริมาณน้อยๆ หรือเป็นจานเสริม เมนูที่เหมาะสม: จานขนมปัง/ขนมปังปิ้ง: ขนาดพอดีสำหรับขนมปัง 1-2 ชิ้น หรือขนมปังเนยกระเทียม จานของหวาน: เหมาะสำหรับเค้ก 1 ชิ้น, คุ้กกี้, ผลไม้หั่นชิ้นเล็กๆ จานของว่าง: เช่น เกี๊ยวกรอบ, ปอเปี๊ยะทอด, ถั่วต่างๆ จานรองแก้ว/ชามซุป: ใช้รองแก้วน้ำหรือชามซุปเล็กๆ เพื่อความสวยงามและป้องกันการหกเลอะ จานแบ่ง: สำหรับแบ่งอาหารจากจานหลัก จานขนาด 8-9 นิ้ว (ประมาณ 20-23 ซม.) จานขนาดกลางที่ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น เหมาะสำหรับอาหารจานเดี่ยว หรืออาหารเรียกน้ำย่อย เมนูที่เหมาะสม: จานแบ่ง: เป็นขนาดที่นิยมใช้สำหรับจานแบ่งอาหารในมื้อใหญ่ จานอาหารเช้า: เช่น ไข่คน, แพนเค้ก 2-3 ชิ้น จานสลัด: ขนาดพอดีสำหรับการจัดสลัดหนึ่งที่ อาหารเรียกน้ำย่อย: เช่น คานาเป้, ทาร์ตชิ้นเล็กๆ ข้าวสวยพร้อมกับข้าวเล็กน้อย: เหมาะสำหรับอาหารจานเดียวที่ไม่...

 การสกรีนลวดลายลงบนจานชามเซรามิกเป็นหนึ่งในเทคนิคการตกแต่งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มความสวยงามให้กับภาชนะในชีวิตประจำวัน แต่ยังเป็นการสร้างสรรค์งานศิลปะที่สามารถคงทนอยู่ได้ยาวนาน การประยุกต์ใช้ "เดคอลทนไฟ" (fire-resistant decals) คือหัวใจสำคัญที่ทำให้การสกรีนบนจานชามเซรามิกมีความเป็นไปได้และได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง เดคอลทนไฟคืออะไร และทำงานอย่างไร? ลองนึกภาพว่าคุณต้องการสร้างสรรค์ลวดลายที่ซับซ้อน หรือภาพถ่ายที่มีรายละเอียดสูงลงบนจานเซรามิกที่คุณรัก การใช้การสกรีนโดยตรงอาจเป็นเรื่องยากและต้องใช้ทักษะสูง นั่นคือเหตุผลที่ เดคอล เข้ามามีบทบาทสำคัญ เดคอลทนไฟ หรือที่รู้จักกันในชื่อ สติกเกอร์เซรามิก (ceramic decals) หรือ ภาพพิมพ์สไลด์น้ำ (water-slide decals) เป็นแผ่นฟิล์มบางๆ ที่มีภาพพิมพ์หรือลวดลายที่เราต้องการ ซึ่งถูกออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้ทนทานต่ออุณหภูมิสูงในกระบวนการเผาเคลือบ หลังจากจัดวางเดคอลได้ตำแหน่งที่ต้องการแล้ว จานชามเซรามิกจะถูกนำไปเผาในเตาเผาที่มีอุณหภูมิสูงมาก อุณหภูมิที่สูงลิ่วนี้จะทำให้ชั้นฟิล์มของเดคอลหลอมรวมเข้ากับเนื้อเคลือบของเซรามิ...